|
|
پروژه غذاي سالم براي جامعه سالم |   |
پروژه غذاي سالم براي جامعه سالم
براي مشاهده آلبوم تصاوير اين پروژه اينجا را کليک کنيد
براي مشاهده بخش مروبط به نان سالم اينجا را کليک کنيد.
با توجه به اهميت عادات غذايي جامعه و نقش آن در پيشگيري و كنترل عوامل خطر بيماريهاي قلبي عروقي فعاليتهاي زير در راستاي اجراي پروژه غذاي سالم براي جامعه سالم انجام گرفت.
- اصلاح وضعيت تهيه و توزيع غذا در رستورانها، اغذيه فروشيها، پيتزا فروشيها......
- در راستاي همكاري با پروژه محيط كار، ارائه آموزش به پرسنل آشپزخانه، كارخانجات و اداراتي كه براي پرسنل خود غذا سرو مي كنند.
- در راستاي همكاري با پروژه بيماران ارائه آموزش پرسنل آشپزخانه بيمارستانها كه براي بيماران خود غذا سرو مي كنند. ارائه راهكارهاي مناسب براي سالم سازي مواد غذايي غير صنعتي مانند نان كم نمك و پر فيبر، شيريني كم چربي و كم شكر و لبنيات كم چرب.
- تدوين استراتژيهاي غذاي سالم براي جامعه سالم شامل:
• تشويق صنايع غذايي براي توليد محصولات سالم و مناسب به منظور پيشگيري از بيماريهاي قلبي عروقي براي همه افراد جامعه بخصوص براي بيماران قلبي عروقي،ديابتي و مبتلا به افزايش فشارخون
• تشويق كارخانجات روغن جامد به توليد روغن با اسيد چرب ترانس و اشباع كمتر
• ايجاد تسهيلاتي براي عرضه محصولات سالم غذايي در جامعه
• همكاري با سازمان بازرگاني جهت افزايش درصد توزيع كالا برگي روغن مايع
اصلاح وضعيت برچسب‌گزاري و اشاعه برچسب گذاري (Labeling) مناسب به صورتي كه براي همه مردم جامعه مفيد و قابل استفاده باشد و افزايش آگاهي مردم در زمينه توجه به برچسب مواد غذايي
- چاپ و توزيع وسايل كمك آموزشي شامل كتابي تحت عنوان آشپزي سالم براي داشتن قلبي سالم، CD تحت عنوان سفره‌اي براي قلب من و همچنين بروشورها و جزوه‌هاي آموزشي
- تهيه و پخش برنامه هاي تلويزيوني از جمله برنامه آشپزي سالم براي قلب سالم.
مداخلاتي كه از طريق استراتژيهاي قانونگذاري در اصناف انجام شده است:
• صدور بخشنامه توسط مركز بهداشت شهرستان براي صنف رستوران داران، اغذيه فروشي ها و شيريني فروشي ها جهت رعايت موارد تغذيه سالم
• صدور بخشنامه توسط مسئول اتحاديه رستوران داران جهت رعايت موارد تغذيه قلب سالم توسط رستوران ها
• تهيه چك ليست (ارزشيابي اصناف و نهادينه شدن آن در سيستم نظارتي مركز بهداشت شهرستان اصفهان)
عناوين بخشنامه هاي صادر شده:
• بخشنامه صادر شده از طرف سرپرست اتحاديه رستوران داران
به: كليه رستوران داران
موضوع: اصلاح روش تهيه و پخت غذا در رستوران ها با هدف افزايش مصرف سبزيجات، كاهش چربيهاي اشباع و حتي الامكان حذف چربيهاي ترانس، استفاده از دوغ در كنار نوشابه، توزيع غذاي نيم پرس و كاهش مصرف چاشني هاي چرب مانند سس مايونز)
• بخشنامه هاي صادر شده از طرف رئيس مركز بهداشت شهرستان
به: رئيس اتحاديه صنف رستوران داران اصفهان
موضوع: اصلاح روش تهيه و پخت غذا در رستوران ها با هدف افزايش مصرف سبزيجات، كاهش چربيهاي اشباع و حتي الامكان حذف چربيهاي ترانس، استفاده از دوغ در كنار نوشابه، توزيع غذاي نيم پرس و كاهش مصرف چاشني هاي چرب مانند سس مايونز)
به: رئيس اتحاديه صنف پيتزا فروشان اصفهان
موضوع: اصلاح مواد اوليه پيتزا مانند، افزايش سبزيجات، كاهش پنير پيتزا، نمك و سوسيس كالباس و استفاده از دوغ به جاي نوشابه
به: رياست اتحاديه صنف ساندويچ و اغذيه فروشان
موضوع : اصلاح مواد اوليه در تهيه و پخت ساندويچ مانند، افزايش مصرف سبزيجات، استفاده از روغن مايع مخصوص سرخ كردن و استفاده دوغ در كنار نوشابه
به: رئيس اتحاديه صنف گز و شيريني اصفهان
موضوع: اصلاح تهيه شيريني ها مانند، استفاده از روغن هايي با چربي هاي ترانس و اشباع كمتر و كاهش شكر)
• بخشنامه هاي صادر شده از طرف رئيس مركز بهداشت استان
به: رئيس مركز بهداشت شهرستان شماره 1و 2 اصفهان و شهرستان نجف آباد
موضوع:
• تكميل چك ليست ارزشيابي توسط كارشناسان بهداشت محيط شهرستان هاي اصفهان و نجف آباد در رستوران ها، پيتزافروشي ها، قنادي ها و ساندويچ فروشي ها، در زمينه ارزشيابي رعايت استراتژي هاي پروژه غذاي سالم براي جامعه سالم
• فرم ثبت فصلي جهت ارائه به مركز بهداشت استان بر اساس چك ليست بالا
• بخشنامه هاي صادر شده از طرف معاونت درمان دانشگاه علوم پزشكي اصفهان
به : رئيس بيمارستانهاي شهرستان
موضوع: رعايت موارد تغذيه اي در خصوص كاهش چربي هاي اشباع، حتي الامكان جذب چربي هاي ترانسس و اصلاح پخت و پز در بيمارستانهاي شهرستان اصفهان
رفتارهاي غذايي توسط يك پرسشنامه بسامد خوراك 48 قلبي تعيين گرديد. اين موارد عادات غذايي را در زمينه مصرف انواع روغن ميوه و سبزي نشان مي دهد.
بررسي هاي انجام شده در ابتداي مطالعه و پس از انجام مداخلات به صورت ساليانه در شهرستانهاي مورد مداخله وشهرستان شاهد نشان داد كه تعداد بار مصرف روغن مايع در هفته در شهرستان مورد مداخله از 5/3 ±5/2 به 7/4±4/7 و در شهرستان شاهد 4/3±7/1 به 9/3±2/2 افزايش يافت كه روند مصرف در شهرستانهاي مورد مداخله به نسبت به شاهد به طور معني داري افزايش داشته است (p<0.05).
تعداد بار مصرف روغن جامد از 4/3±8/6 به 3/5 ±1/4 و در شاهد 6/4±6/10 به 6/5 ±8/8 كاهش يافته كه روند مصرف در شهرستانهاي مورد مداخله نسبت به شاهد به طور معني داري كاهش بيشتري داشته است(p<0.05).
تعداد بار مصرف ميوه و سبزي در شهرستان هاي مداخله از 9/0 ±7/1 به 6/1 ±2 افزايش و در شاهد از 6/1 ±4/2 به 3/1±9/1 كاهش داشت كه اين روند در مداخله نسبت به شاهد به طور معني داري افزايش داشت (p<0.05).
مقايسه روند بطور معني داري مصرف ماهي افزايش بيشتري داشته است (p<0.05).
| | |
|
|
پروژه ورزش اصفهان | |
پروژه ورزش اصفهان
براي مشاهده آلبوم تصاوير اين پروژه اينجا را کليک کنيد
فعاليتهاي ورزشي نقش مهمي در پيشگيري و كنترل بيماريهاي قلبي عروقي دارد. بنابراين لازم است كه به اين مساله توجه بيشتري معطوف شده و بويژه در زمينه ورزش در محل كار، زنان خانه دار و اقشار كم درآمد
برنامه ريزي شود. بر اساس مطالعات انجام گرفته در اصفهان 85% مردم اصفهان فعاليت فيزيكي كافي نداشته و به عنوان غير فعال تلقي مي شوند.
استراتژيها
- برگزاري روزهاي عدم استفاده از وسايل نقليه در برخي خيابانها و بطور منظم
- آموزش جامعه در زمينه افزايش فعاليت فيزيكي از طريق صدا و سيما
- ايجاد فعاليتهاي معادل براي ورزش در زنان خانه دار
- تغيير عادات و الگوهاي جامعه براي افزايش فعاليت فيزيكي
- فراهم آوردن محيطهاي مناسب ورزشي براي گروههاي مختلف سني
- پيگيري قوانين مربوط به ورزش در محلهاي كار و مدارس براي اجراي بهترآنها
- افزايش فرهنگ دوچرخه سواري، پياده روي، و آماده سازي محيط مناسب مثل ايجاد خطوط ويژه
دوچرخه سواري به منظور ترويج فرهنگ عدم استفاده از اتومبيل
- برگزاري مسابقات ورزشي براي زنان، مردان،كودكان و نوجوانان
| | |
|
|
پروژه ارتقاء سلامت قلب از دوران كودكي | |
پروژه ارتقاء سلامت قلب از دوران كودكي
براي مشاهده آلبوم تصاوير اين پروژه اينجا را کليک کنيد
با توجه به اهميت پيشگيري از بيماريهاي قلبي عروقي از دوران كودكي و اهميت جلوگيري از عوامل خطرساز اين بيماريها همچون بالا بودن چربي خون،پرفشاري خون، چاقي و نداشتن فعاليت فيزيكي، اين پروژه مداخلاتي براي تغيير شيوه زندگي كودكان و نوجوانان طراحي شد.
گروههاي هدف شامل كودكان، نوجوانان ( تا سن 18 سال)، والدين و مسئولين مدارس مي باشند.
برخي مداخلات اين پروژه عبارتند از:
• آموزش از راه پمفلت،بوكلت و آموزش چهره به چهره
• تشكيل گروههاي دانش آموزي بهداشتيار قلب در مدارس
• برگزاري مسابقات نقاشي، ورزشي و مقاله نويسي
• تهيه و عرضه ميان وعده هاي غذايي بهداشتي و سالم
• اصلاح عادات غذايي
• فراهم آوردن امكاناتي براي افزايش ساعات ورزش در مدارس
• آگاه سازي خانواده ها از عوارض قرار گرفتن در معرض دود سيگار بويژه براي كودكان و نوجوانان
• راه اندازي بوفه هاي ميان وعده هاي سالم در مدارس
سازمانهاي همكار با اين پروژه شامل سازمان آموزش و پرورش، سازمان بهزيستي، كانون پرورش فكري كودكان و نوجوانان و چند سازمان ديگر مي باشند.
| | |
|
|
پروژه قلب سالم جوانان | |
پروژه قلب سالم جوانان
براي مشاهده آلبوم تصاوير اين پروژه اينجا را کليک کنيد
با توجه به جمعيت زياد قشر جوانان در جامعه و افزايش بيماريهاي قلبي عروقي و عوامل خطر آنها بويژه استعمال سيگار، توجه بيشتر به اين گروه سني ضروري به نظر مي رسد. اين پروژه مداخلاتي به منظور ايجاد تغييراتي در شيوه زندگي طراحي شده است.
گروه هدف : جوانان 19 تا 25 سال
هدف اصلي: ارتقاء دانش، نگرش و عملكرد جوانان بويژه در رابطه با عوامل خطر بيماريهاي قلبي عروقي و پيشگيري و كنترل اين بيماريهاست.
برخي از مداخلات مورد نظر در اين پروژه شامل:
• آموزش چهره به چهره، برگزاري سخنراني و تهيه پوسترها و پمفلتهاي آموزشي
• ارائه شيوه زندگي سالم براي جوانان (دررابطه با تغذيه، فعاليت فيزيكي، عدم استعمال دخانيات و راههاي مقابله با استرس)
• مداخله در محلهايي كه جوانان بيشتر در آن محلها حضور دارند (مثل دانشگاهها، باشگاههاي ورزشي و پادگانهاي نظامي)
| | |
|
|
پروژه سلامت قلب زنان | |
پروژه سلامت قلب زنان
براي مشاهده آلبوم تصاوير اين پروژه اينجا را کليک کنيد
از آنجا كه زنان نيمي از جمعيت جامعه را تشكيل مي دهند و نقش كليدي در تهيه خوراك خانواده و نيز انتقال آموزشها دارند و از طرفي گروه كثيري از آنها فاكتورهاي خطر بيماريهاي كرونر را دارا مي باشند، اجراي پروژه مداخلاتي پيشگيري و كنترل بيماريهاي قلبي عروقي در اين گروه ضروري مي باشد.
برخي از استراتژيهاي مداخلاتي اين پروژه عبارتند از:
- بهبود دانش، نگرش و عملكرد زنان در زمينه پيشگيري و كنترل عوامل خطر
- ارائه مدلهاي مناسب براي انجام فعاليتهاي فيزيكي در منزل
- آموزش زنان در خصوص علائم بيماريهاي قلبي عروقي و نحوه برخورد با بيماران
- آموزش احياي قلبي تنفسي به زبان ساده
- آموزش زنان براي توسعه شيوه زندگي سالم در كودكان و ساير اعضاي خانواده
- اجراي برنامه هاي راديويي و تلويزيوني و آموزش زنان از طريق برنامه هاي خانواده
- آموزش زنان در زمينه خريد و تهيه محصولات غذايي سالم
- ارتباط با NGOهاي زنان و نيز سازمانهاي دولتي كه در مورد زنان فعاليت دارند.
| | |
|
|
پروژه مداخله در محل هاي كار | |
پروژه مداخله در محل هاي كار
براي مشاهده آلبوم تصاوير اين پروژه اينجا را کليک کنيد
با توجه به تعداد زياد شاغلين ادارات و كارخانجات در استان اصفهان، پروژه محل كار به منظور پيشگيري و كنترل عوامل خطر بيماريهاي قلبي عروقي در كارگران و كارمندان تدوين شده است. به منظور آموزش بهتر كارگران و كارمندان از بهداشتياران كارخانجات و رابطين بهداشتي ادارات به عنوان role model استفاده مي شود.
برخي از استراتژيهاي اين پروژه عبارتند از:
- آموزش تئوري در مورد ريسك فاكتورهاي بيماريهاي قلبي، عروقي و راههاي پيشگيري از آنها از طريق جزوات آموزشي و پمفلت.
- مداخله عملي در زمينه تغذيه دركارخانجات و اداراتي كه براي پرسنل خود غذا سرو مي كنند.
- مداخله در زمينه ورزش و فعاليت فيزيكي در كارخانجات و ادارات از طريق ايجاد ساعات ورزش روزانه و اعمال قوانين براي ورزش د رمحل كار
- پيگيري قوانين منع استعمال سيگار در محلهاي كار
- اندازه گيري قد و وزن و فشارخون در كليه ادارات و كارخانجات تحت پوشش جهت غربال افراد فشارخوني و چاق
- اندازه گيري فاكتورهاي خوني موثر در بيماريهاي قلبي عروقي در صورت امكان
- آموزش راههاي مقابله با استرس و آرامسازي عملي در محيط كار
- تشكيل ايستگاههاي قلب سالم در فرودگاهها، ترمينالها، ايستگاههاي قطار و غيره.
| | |
|
|
پروژه آموزش پرسنل بهداشتي | |
پروژه آموزش پرسنل بهداشتي
براي مشاهده آلبوم تصاوير اين پروژه اينجا را کليک کنيد
اين پروژه به منظور افزايش سطح دانش، نگرش و عملكرد پرسنل بهداشتي در خصوص بيماريابي، پيشگيري كنترل و درمان بيماريهاي قلبي عروقي و نحوه كنترل ريسك فاكتورهاي اين بيماريها طراحي شده است. گروه هدف اين پروژه بر اساس ميزان تحصيلات و نوع فعاليت شغلي به سه گروه تقسيم مي شوند:
- پزشكان شامل متخصصين قلب، داخلي، نورولوژي و پزشكان عمومي
- پرسنل بهداشتي شامل كارشناسان بهداشتي، كاردانان، بهورزان و رابطين بهداشتي
- پرسنل مراكز درماني شامل پرستاران و كادر درماني بيمارستانها
بر اساس گروههاي هدف، مواد آموزشي مورد نياز تهيه شده و استراتژيهاي زير انتخاب شده است:
- برگزاري سمينارها به صورت بازآموزي درمورد بيماريابي، پيشگيري، كنترل و درمان عوامل خطر سكته هاي قلبي و مغزي براي گروههاي مختلف. آموزش روش استفاده از راهنماهاي مختلف براي كنترل عوامل خطر و تشخيص و درمان اين بيماريها
- انجام آموزشهاي مختلف از طريق ارسال مطالب آموزشي همراه با سوال براي پزشكان
- برگزاري سمينارهاي آموزشي و كارگاهها بويژه براي كاركنان بهداشتي و ساير گروههاي هدف ( به عنوان مثال د رمورد چگونگي اندازه گيري فشارخون، شاخص توده بدن و شاخصهاي ديگر بر اساس روشهاي استاندارد)
- فعال نمودن پزشكان مراكز بهداشتي در امر آموزش ساير پرسنل بهداشتي و ارائه آموزشهاي عمومي
- تهيه راهنماهاي كاربردي براي تشخيص و درمان افزايش فشارخون، افزايش كلسترول خون و پيشگيري ثانويه از بيماريهاي قلبي عروقي در ايران
| | |
|
|
پروژه رابطين و سازمانهاي غير دولتي | |
پروژه رابطين و سازمانهاي غير دولتي
براي مشاهده آلبوم تصاوير اين پروژه اينجا را کليک کنيد
موفقيت پروژه هاي مداخلاتي پيشگيري و كنترل بيماريهاي قلبي عروقي بدون همكاري گروههاي مختلف جامعه و بدون درگير شدن افراد در اجراي مداخلات به دست نخواهد آمد. يكي از راههاي موثر جلب همكاري جامعه در اجراي مداخلات، افزايش آگاهي و نگرش آنها در خصوص لزوم اجراي مداخلات است. بنابراين همكاري داوطلبين، سازمانهاي غير دولتي (NGOs) و رابطين بهداشتي براي ارتقاء سلامتي جامعه به عنوان يك بازوي كمك كننده مطرح است. اهداف اين پروژه شامل:
• افزايش دانش،نگرش و عملكرد رابطين بهداشتي، داوطلبين و سازمانهاي غيردولتي در زمينه عوامل خطر بيماريهاي قلبي عروقي و تغييرات شيوه زندگي
• بهبود ارتباط داوطلبين و NGO ها با عموم جامعه براي تغييرات شيوه زندگي و پيشگيري از بيماريهاي قلبي عروقي
| | |
|
|
پروژه زندگي سالم براي افراد در معرض خطر | |
پروژه زندگي سالم براي افراد در معرض خطر
براي مشاهده آلبوم تصاوير اين پروژه اينجا را کليک کنيد
دو سوم ايراني ها حداقل يكي از عوامل خطر بيماريهاي قلبي عروقي را دارند. تشخيص، كنترل و درمان عوامل خطر بيماريهاي قلبي عروقي نقش مهمي در كاهش حوادث قلبي عروقي و متعاقب آن كاهش بيماري زايي و مرگ و مير ناشي از آنها دارد. اين پروژه با هدف كاهش حوادث قلبي عروقي در بيماران پرخطر مانند افراد سيگاري، افراد ديابتيك، افراد مبتلا به پرفشاري خون، مبتلا به افزايش چربي خون و افراد چاق به اجرا درآمده است. استراتژيهاي مداخلاتي در دو بخش طراحي شده است: آموزش و درمان و كمك به افزايش طول عمر جمعيت هدف پروژه شامل خود بيماران و افراد خانواده آنها مي باشند.
محل هاي مداخله شامل: بيمارستانها، مراكز درماني، مراكز بهداشتي، مطب پزشكان و آزمايشگاهها هستند.
| | |
|
|
پروژه زندگي سالم براي بيماران قلبي عروقي | |
پروژه زندگي سالم براي بيماران قلبي عروقي
براي مشاهده آلبوم تصاوير اين پروژه اينجا را کليک کنيد
برنامه مداخله اي پيشگيري ثانويه از بيماريهاي قلبي عروقي شامل تغييرات شيوه زندگي،كنترل عوامل خطر مانند هيپركلسترولمي، افزايش فشارخون و ديابت و دارودرماني با هدف كاهش ميزان بيماري زائي و مرگ و مير بيماران و افزايش كيفيت زندگي ايشان است.
اهداف اصلي پروژه عبارتند از:
- كاهش بيماريزايي و مرگ و مير ناشي از بيماريهاي قلبي عروقي
- ارتقاء دانش،نگرش و عملكرد بيماران در مورد عوامل خطر بيماريهاي قلبي عروقي
- ارتقاء دانش، نگرش و عملكرد افراد خانواده بيماران در مورد عوامل خطر بيماريهاي قلبي عروقي
استراتژيها و فعاليتها
- آموزش بيماران در زمان بستري بون در بيمارستان ( بازتواني بيمارستاني)
- آموزش بيماران و خانواده ايشان در زمان ترخيص از بيمارستان
- توسعه خدمات بازتواني خصوصي و دولتي ( ساده و پيشرفته) در بيمارستانها و ساير مراكز درماني
- ثبت كليه اطلاعات بيماران
- آموزش بيماران و خانواده آنها پس از ترخيص از بيمارستان
- توسعه خدمات بيمه درماني براي اقدامات پيشگيري ثانويه
| | |
|
|
|